ForsideProfilOpskrifter VilkårOfte stillede spørgsmål Værd at vide Kontrol rapport
 
OMEGA
Show Basket 0 vare(r)  0,00 DKK
Vis indkøbskurv
Show Basket
Forside › NUTRIDAN - FAQ

NUTRIDAN - FAQ

 
   Klik på spørgsmålene for at se
   svarene!
  1. Hvordan adskiller NUTRIDAN olierne sig fra andre olier?

  2. Er NUTRIDAN en fiskeolie?

  3. Hvad er oxidering?

  4. Hvad kan jeg bruge NUTRIDAN til?

  5. Kan man bruge NUTRIDAN til at bage med?

  6. Kan jeg stege med NUTRIDAN?

  7. Hvorved adskiller NUTRIDAN Chili & Hvidløg sig fra Klassisk?

  8. Hvordan skal NUTRIDAN opbevares?

  9. Hvad er NUTRIDAN?

  10. Hvad består NUTRIDAN af?

  11. Hvad er fedtsyrer?

  12. Hvad er Omega-3 fedtsyrer?

  13. Hvorfor er Omega-3 vigtig?

  14. Hvor meget Omega-3 skal jeg have om dagen?

  15. Indeholder NUTRIDAN transfedtsyrer?

  16. Hvor meget mættet fedt indeholder NUTRIDAN?

  17. Hvorfor er forholdet mellem Omega-6 og Omega-3 vigtig?

  18. Hvor får vi Omega-6 fra?

  19. Er der Omega-9 i NUTRIDAN?

  20. Kan NUTRIDAN bruges af fiskeallergikere?

  21. Får jeg antioxidanter når jeg bruger NUTRIDAN?

  22. Hvilke typer antioxidanter findes der?

  23. Adskiller NUTRIDAN sig fra de Omega-3 kapsler som findes på markedet?

  24. Referencer

   


  1. Hvordan adskiller NUTRIDAN olierne sig fra andre olier?
    Det der gør NUTRIDAN til en utrolig stabil olie, er selve fremstillingsprocessen, den tilsættes naturlige antioxidanter, rosmarin – den stærkeste naturlige antioxidant – uden smag og farve, derudover bearbejdes olien, så de antioxidanter der naturligt er i olien udnyttes optimalt. Det vil sige at olien er meget beskyttet og utrolig stabil. Metoden kalder vi intern stabilisering. (Der er ingen kemisk proces involveret) NUTRIDAN er mange gange stærkere end alle andre olier, det er derfor den er meget længere tid om at oxidere, det er også grunden til at den kan varmebehandles.
  2. Er NUTRIDAN en fiskeolie?
    NUTRIDAN er IKKE en fiskeolie. NUTRIDAN er en 100 % vegetabilsk olie fremstillet af raps og hørfrø.
  3. Hvad er oxidering?
    Det er nemt at forklare på denne måde: Hvis der tages et bid at et æble, og man lader det ligge et stykke tid, så bliver det brunt – det er oxideret. Denne brune plet kan skæres væk, og æblet bliver hvidt igen, men den vil komme igen, da oxideringsprocessen er begyndt og ikke kan stoppes. Vi skal spise som et intakt æble. Det er det samme med olie, er den først begyndt at oxidere, kan det ikke stoppes. Olie er meget følsom over for ilt, lys varme, metal og enzymer, det er disse faktorer der bevirker at olie oxiderer. Det er vigtigt IKKE at spise oxideret mad, det er meget skadeligt for kroppen.
  4. Hvad kan jeg bruge NUTRIDAN til?
    NUTRIDAN Klassisk kan bruges til alle typer madlavning - dvs bagning, stegning, dressinger, marinader og fx babymad. NUTRIDAN med chili eller hvidløg anbefales til salatdressinger, men er også anvendelige på fx hasselback kartofler eller kylling. NUTRIDAN Strong er et kosttilskud. Vi anbefaler 1-2 spsk. dagligt. Findes med neutral eller citron smag.
  5. Kan man bruge NUTRIDAN til at bage med?
    Vi har brugt NUTRIDAN Klassisk i en lang række bagværk såsom boller, små brød, muffins etc og kunne hverken se eller smage forskel på, om brødet var med NUTRIDAN Klassisk eller almindelig fedt. Vores analyser viste, at indholdet af Omega-3 i bollerne lå helt oppe på 80% i forhold til NUTRIDAN inden bagning. Vi ekstraherede NUTRIDAN klassisk ud af de færdige boller, og analyserede fedtsyresammensætningen for påvirkningen af bagning på NUTRIDAN Klassisk
    Resultaterne fremgår af tabellen nedenfor:
    Fedtsyresammensætning i %     NUTRIDAN før bagning       NUTRIDAN efter bagning   
    C18:3 n-3 (w3) 27,9 22,7

    Som det fremgår af ovennævnte analyser er indholdet af Omega-3 fedtsyrer stadig meget højt 22,7% (dvs. 80% af indholdet før bagning).

  6. Kan jeg stege med NUTRIDAN?
    Ja, det kan du godt. Vi bad René Knudsen fra Restaurant René på hotel Ritz i Århus om at stege grøntsager, fisk og kød. Herefter tog vi de brugte olier og analyserede dem for at se, hvad der var sket med olien under stegningen. Analyserne kan du se her og under "Teknisk Information". Konklusionen er, at der stort set ikke sker nogen ændring af fedtsyresammensætningen, hvilket betyder at den gode Omega-3 fedt er fuldt til stede også efter stegning.
  7. Hvorved adskiller NUTRIDAN med chili eller hvidløg sig fra NUTRIDAN Klassisk til bagning og salater?
    NUTRIDAN med chili eller hvidløg indeholder ekstrakter, som giver en krydret smag.

     
  8. Hvordan skal NUTRIDAN opbevares?
    Olier har 3 fjender; lys, varme og ilt. Derfor kan du altid kende en god leverandør på at flaskerne for det første er mørke, derforuden anbefales det at opbevare NUTRIDAN koldt (helst i køleskabet) og væk fra varmekilder såsom, komfur, ovn og mikroovn, hvorved smag, lugt og egenskaber bevares bedst muligt og særligt, når du så har åbnet for flasken.
  9. Hvad er NUTRIDAN?
    NUTRIDAN Klassisk
    er en alsidig mad- og spiseolie fremstillet af rene, uhærdede, ikke genmodificerede planteolier og er rig på Omega-3 fedtsyrer, som er livsnødvendige. NUTRIDAN Klassisk indeholder ca. 30 g Omega-3 fedtsyrer per 100 g olie. NUTRIDAN Strong er et kosttilskud og indeholder 40 g. omega-3 fedtsyrer pr. 100 g. olie.
  10. Hvad består NUTRIDAN af?
    NUTRIDAN består af en blanding af hørfrø-, rapsolie. Hørfrøolie kommer fra frøene af planten Linum usitassimum, som dyrkes flere steder i verden såsom Europa, Canada og Argentina. Hørfrøolie er den rigeste kilde til Omega-3 fedtsyrer indenfor planteriget. Rapsolie udvindes af frøene fra Brassica campestris eller Brassica napus som har et meget lave erukasyreindhold. Den bruges til stegning og salatolie. Rapsolie bruges også til mayonnaise og andre salatdressinger. Rapsfrø dyrkes i mange europæiske lande, Canada og Australien.
  11. Hvad er fedtsyrer?
    Fedtsyrer er byggestenene i alle olier og fedtstoffer. Olie og fedt er glycerol- og fedtsyrerestere.
  12. Hvad er Omega-3 fedtsyrer?
    Omega-3 fedtsyrer er essentielle polyumættede fedtsyrer som danner hormonerne, der medvirker i kroppens forskellige funktioner.
  13. Hvorfor er Omega-3 vigtig? 
    Omega-3 er en flerumættet fedtsyrer, essentiel for kroppen, og som vi desværre ikke selv danne, og derfor er nødt til at få tilført via kosten. De sunde fedtstoffer bruger vi generelt til at danne kønshormoner, cellemembraner, hud, hår og negle med. Foruden hjernens behov afhænger også nyrernes evne til at udskille vand bl.a. af de sunde fedtstoffer. De kan reducere trangen til søde sager, de mindsker depressive tilstande, øger energiniveauet og så fremmer de restitutionsevnen hos sportsfolk. Omega-3 fedtsyrerne har specifikt en masse andre vigtige funktioner I kroppens forskellige systemer, fx deres gode indvirkning på hjertemuskulaturen, idet den blandt medvirker til øget blodgennemstrømning, forbedring af elasticiteten i pulsårerne, mindskelse af risiko for blodpropper og har god indflydelse på andre celleprocesser i forbindelse med hjertefunktionerne. Omega-3 fedtsyrer er også vigtige for børns normale vækst og udvikling samt for synet, for centralnervesystemet og gravide kvinder.
  14. Hvor meget Omega-3 skal jeg have om dagen? Nordiske næringsstofanbefalinger fra 2004 anbefaler 1E% fra Omega-3, svarende til 2-3 g. Ved indtagelse af ca. 8 g NUTRIDAN dagligt er behovet altså dækket. EU-kommissionens Fødevarekomité anbefaler (dog ikke officielt), at vi får 1-1,5 g Omega-3 dagligt.
  15. Indeholder NUTRIDAN transfedtsyrer?
    Naturen producerer et meget lille naturligt indhold af transfedtsyrer i vegetabilske olier. Et højt indhold af transfedtsyrer i olier opstår gennem en industriel hærdningsproces, hvilket giver f.eks. hærdet soja- og rapsolie et transfedtsyreindhold på typisk mellem 30% og 50%. NUTRIDAN er uhærdet og har et - fra naturens side - indhold af transfedtsyrer på ca. 0,7%. NUTRIDAN er således i realiteten "transfedtsyrefri".
  16. Hvor meget mættet fedt indeholder NUTRIDAN?
    NUTRIDAN har et meget lavt indhold af mættede fedtsyrer, typisk under 9%.
  17. Hvorfor er forholdet mellem Omega-6 og Omega-3 vigtig?
    De polyumættede fedtsyrer (PUFA), vi får i vores kost i dag, er ikke i balance, fordi vi får for lidt alfa-linolensyre (Omega-3 eller n-3 fedtsyrer) i forhold til linolsyre (Omega-6 eller n-6 fedtsyrer). Resultatet er, at vi producerer for meget arachidonsyre (AA, C20:4 n-6) og for lidt eicosapentanonsyre (EPA, C20:5 n-3), da både Omega-6 og Omega-3 fedtsyrer bruger samme enzym ved elongering og desaturering. Kroppen overproducerer således de pro-flammatoriske eicosanoide hormoner.

    EPA og AA kæmper om samme enzymer som grundlag for syntesen af en gruppe komponenter kaldet leukotriener. Disse biologisk aktive stoffer er vigtige i bekæmpelsen af inflammation, der kendetegnes ved rødme, varme og smerte, som ses i forbindelse med en bakterieinfektion. De er også involveret i bekæmpelsen af immune reaktioner såsom nældefeber eller astma. Leukotriener stammer fra AA eller EPA via lipoxygenase enzymer, som i modsætning til cyclooxygenase enzymer, som producerer prostaglandiner fra AA eller EPA, ikke kan bekæmpes ved hjælp af f.eks. albyler. Det er også et faktum, at leukotriener B4 fra AA, som er stærkt medvirkende ved dannelse af inflammation, reduceres ved tilstedeværelsen af EPA. For meget Omega-6 bidrager til hjerte/karsygdomme, cancer etc. Omega-3 fedtsyrerne vil således ikke blot korrigere Omega-6/Omega-3 forholdet, men vil også sænke omsætningen af Omega-6 til kraftige inflammatoriske hormoner såsom prostaglandiner fra de to serier og lipoxygenase metaboliderne LTB4 og 12HETE. Kort sagt, et Omega-3 fedtsyretilskud vil fremme dannelsen af de anti-inflammatoriske prostaglandiner fra tre serier og mere af de gavnlige LTB5.

  18. Hvor får vi Omega-6 fra?
    Omega-6 fedtsyrer findes i en lang række planteolier og animalsk fedt. Planteolier med et højt indhold af Omega-6 er bl.a. soja-, jordnødde, solsikke, majs- og tidselolie. Müesli, æg, kyllinger, kød, fuldkornsbrød etc. er også rige på Omega-6 fedtsyrer.
  19. Er der Omega-9 i NUTRIDAN?
    Ja, faktisk får du både Omega-3, Omega-6 & Omega-9. Omega 3-6-9 findes naturligt i vegetabilske olier.
     
    Omega-3 (w3) Omega-6 (w6) Omega-9 (w9)
    28% 18% 43%
  20. Kan NUTRIDAN bruges af fiskeallergikere?
    JA. NUTRIDAN er en 100% vegetabilsk olie fremstillet af raps og hørfrø.
  21. Får jeg antioxidanter når jeg bruger NUTRIDAN?
    Ja, NUTRIDAN indeholder tokoferoler som indgår fra naturens side i olien. Derudover er der tilsat naturlige antioxidanter.
  22. Hvilke typer antioxidanter findes der?
    Antioxidanter findes både i naturlig form, såsom tokoferoler, tokotrienoler, karotener, C-vitamin, E-vitamin, krydderurter (rosmarin, salvie etc.) og i syntetisk form såsom BHA (E-320), BHT (E-321), propylgallat (E-310) osv.
  23. Adskiller NUTRIDAN Strong Kapsler sig fra de Omega-3 kapsler som findes på markedet?
    Ja, i de fleste tilfælde da Omega-3 kapslerne på markedet er fiskeoliekapsler, hvorimod NUTRIDAN er baseret på planteolie og kolesterolfri. Olien i kapslerne er utrolig stabil pga. fremstillingsprocessen, der beskytter olien mod harskning v.h.a. naturlige antioxidanter. Giver IKKE opstød.
  24. Referencer
    • Shukla, V.K.S., The Role of Dietary Fats and Oils in Human Nutrition, in Fats, Oleochemicals and Surfactants, Challenges in the 21st Century, ( Mani & Shitole ed.), Oxford & IBH Publishing Co. Pvt Ltd, 1997.
    • Shukla, V. K. S., Perkins, E.G., Rancidity in encapsulated health-food oils, INFORM, Vol. 9, no. 10, Oct, 99.
    • Shukla, V. K. S., Perkins, E. G., The presence of oxidative polymeric materials in encapsulated fish oils, Lipids, Vol. 26, No. 1, 1991.
    • Nestel, PJ, Connor W. E., Reardon, M. F., 1984, Suppression by diets rich in fish oil of very low density lipoprotein production of man, Journal of clinical investigation, 74:82-89.
    • Kragballe, K., Shukla, V.K.S., Journal of the Danish Medical Association, 152/13, March, 1990.
    • Sinclair, A.J., What is the role of a -linolenic acid for mammals: Lipids, Volume 37, no. 12, 2002, 1113-1123.
    • Shahidi, F and Wanasundara, U.N. ‘Measurement of lipid oxidation and evaluation of antioxidant activity’ in, ‘Natural antioxidants, chemistry, health effects and applications’ edited by F. Shahidi, AOCS Press, 1997
    • Antioxidants in Food, Practical Applications, ed: Jan Pokorny, N. Yanishlieva and Michael Gordon, Woodhouse Publishing Limited and CRC Press LLC, Cambridge, England, 2001.